Verordnung des EDI über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln 1 (817.022.31)
Verordnung des EDI über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln 1 (Zusatzstoffverordnung, ZuV)
- Verordnung des EDI über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln 1 (Zusatzstoffverordnung, ZuV)
- 1. Abschnitt: Begriffe ⁴
- Art. 1 ⁵
- 2. Abschnitt: Anforderungen an Zusatzstoffe und ihre Verwendung ⁷
- Art. 1 a ⁸ Grundsätze
- Art. 2 ¹⁰ Neue Zusatzstoffe
- Art. 3 Reinheitsanforderung
- Art. 4 Übertragene Zusatzstoffe
- Art. 5 Zusatzstoff-, Aroma- und Enzympräparate
- Art. 6 und 7 ¹⁴
- Art. 8 ¹⁵ Zusatzstoffe in Zubereitungen mit Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung
- 3. Abschnitt: Kennzeichnung ¹⁶
- Art. 9 ¹⁷ Zusatzstoffe oder Zusatzstoffpräparate, die als solche an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden
- Art. 9 a ¹⁹ Süssungsmittelpräparate, die als solche an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden
- Art. 9 b ²¹ Zusatzstoffe oder Zusatzstoffpräparate, die nicht als solche an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden
- 4. Abschnitt: Informationspflicht ²⁴
- Art. 10 … ²⁵
- 5. Abschnitt: Nachführung der Anhänge ²⁶
- Art. 11 … ²⁷
- 6. Abschnitt: Schlussbestimmungen ²⁹
- Art. 12 Aufhebung eines anderen Erlasses
- Art. 13 Übergangsbestimmungen
- Art. 13 a ³¹ Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 14. September 2015
- Art. 13 b ³² Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020
- Art. 13 c ³³ Übergangsbestimmung zur Änderung vom 14. Februar 2022
- Art. 13 d ³⁴ Übergangsbestimmung zur Änderung vom 8. Dezember 2023
- Art. 14 Inkrafttreten
- Anhang 1 ³⁵
- Funktionsklassen von Zusatzstoffen
- Anhang 1a ³⁶
- Liste der zugelassenen Zusatzstoffe ³⁷
- Anhang 2 ³⁸
- Gruppen von Zusatzstoffen ³⁹
- Anhang 3 ⁴⁰
- Anwendungsliste ⁴¹
- Anhang 4 ⁴²
- Spezifische Reinheitskriterien für Zusatzstoffe
- Anhang 5 ⁴⁴
- Listen der Zusatzstoffe, inklusive Trägerstoffe zur Verwendung in Zusatzstoffen, Enzymen, Aromen und Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung
- 1. Trägerstoffe in Zusatzstoffen
- 2. Zusatzstoffe ausser Trägerstoffe in Zusatzstoffen
- 3. Zusatzstoffe inklusive Trägerstoffe in Enzymen*
- 4. Zusatzstoffe inklusive Trägerstoffe in Aromen
- 5. Zusatzstoffe in Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung
- Teil A: Zusatzstoffe in Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung, ausgenommen Stoffe in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder (gelistet unter Anhang 3 Ziff. 13.1)
- Teil B: Zusatzstoffe in Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder (gelistet unter Anhang 3 Ziff. 13.1)
- Anhang 6 ⁴⁵
- Listen der Lebensmittel, in denen eine Übertragung eines Zusatzstoffes nicht zulässig ist
- 1. Liste der Lebensmittel, in denen die Übertragung eines Zusatzstoffes nicht zulässig ist
- 2. Liste der Lebensmittel, in denen übertragene Farbstoffe nicht zugelassen sind
- Anhang 7 ⁴⁷
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