Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten (817.022.15)
INHALT
Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten (Kontaminantenverordnung, VHK)
- Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten (Kontaminantenverordnung, VHK)
- Art. 1 ³ Gegenstand und Geltungsbereich
- Art. 1 a ⁵ Bedeutung der Richtwerte
- Art. 2 Ermittlung der Höchstgehalte ⁶
- Art. 3 Festlegung von Höchstgehalten bei nuklearen Unfällen oder anderen radiologischen Notfällen
- Art. 4 Getrocknete, verdünnte, verarbeitete und zusammengesetzte Lebensmittel
- Art. 5 Verbot des Inverkehrbringens, der Verwendung, der Vermischung und der Entgiftung
- Art. 5 a ¹⁴ Massnahmen zur Einhaltung der guten Verfahrenspraxis
- Art. 5 b ¹⁵ Acrylamid: Überprüfung der Einhaltung der guten Verfahrenspraxis
- Art. 6 Nachführung der Anhänge
- Art. 7 Weisungen an die kantonalen Vollzugsbehörden
- Art. 8 Übergangsbestimmung
- Art. 8 a ¹⁷ Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020
- Art. 8 b ¹⁸ Übergangsbestimmung zur Änderung vom 8. Dezember 2023
- Art. 9 Inkrafttreten
- Anhang 1 ¹⁹
- Höchstgehalte für Nitrat in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 2 ²¹
- Höchstgehalte für Mykotoxine in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 3 ²³
- Höchstgehalte für Metalle und Metalloide
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 4 ²⁵
- Höchstgehalte für 3-Monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) und Glycidylfettsäureester in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 5 ²⁶
- Höchstgehalte für Dioxine und PCB in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle 1
- Teil C: Tabelle 2
- Anhang 6 ²⁷
- Höchstgehalte für polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 7
- Höchstgehalte für Melamin und seine strukturverwandten Verbindungen in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 8 ²⁸
- Höchstgehalte für pflanzeneigene Toxine
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Anhang 8a ³⁰
- Höchstgehalte für PFAS
- Teil A
- Teil B: Tabelle
- Anhang 9 ³¹
- Höchstgehalte für weitere Kontaminanten in Lebensmitteln
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle
- Teil C: Methoden
- Anhang 10 ³⁴
- Höchstgehalte für Radionuklide nach einem nuklearen Unfall oder einem anderen radiologischen Notfall
- Teil A: Erläuterungen
- Teil B: Tabelle 1:
- Teil C: Tabelle 2
- Anhang 11 ³⁵
- Richtwerte für Kontaminanten zur Überprüfung der guten Verfahrenspraxis
- Teil A: Tabelle
- Teil B: Methoden
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