Fleischhygieneverordnung

Fleischhygieneverordnung vom 29. Mai 1996 (Stand 1. Juli 1996) Landammann und Regierung des Kantons St.Gallen erlassen in Ausführung der eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung 1 , des Veterinärge - setzes vom 15. Juni 1971 2 und des Einführungsgesetzes zur eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung vom 9. Juni 1996, 3 als Verordnung:

4 I. Organisation (1.)

Art. 1 Fleischinspektor

1 Der Fleischinspektor: a) kontrolliert die ihm zugewiesenen Schlacht-, Zerlegungs-, Verarbeitungs- und Kühlbetriebe; 5 b) erlässt die notwendigen Anordnungen bei Mängeln; 6 c) wirkt bei der Weiterbildung der Fleischkontrolleure mit. 7

Art. 2 Fleischkontrolleur

1 Der Fleischkontrolleur: a) führt die vorgeschriebenen Untersuchungen und Kontrollen in den ihm zuge - wiesenen Schlacht-, Zerlegungs-, Verarbeitungs- und Kühlbetrieben durch; b) überwacht auf Verlangen des Verkäufers oder des Käufers die Ausschlachtung und ermittelt und bescheinigt das Schlachtgewicht. 8

1 Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände, SR 817 .

2 sGS 643.1 .

3 sGS 315.1 .

4 Im Amtsblatt veröffentlicht am 24. Juni 1996, ABl 1996, 1469; in Vollzug ab 1. Juli 1996.

5 Art. 48 der eidg Fleischhygieneverordnung vom 1. März 1995, SR 817.190 .

6 Art. 29 Abs. 1 und 2 des BG über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelge - setz) vom 9. Oktober 1992, SR 817.0 .

7 Art. 22 der eidgV über die Ausbildung der Kontrollorgane für die Fleischhygiene vom

1. März 1995, SR 817.191.54 .

2 Der tierärztliche Fleischkontrolleur stellt Zeugnisse für die Verwendung von Fleischabfällen als Tierfutter aus. 9

Art. 3 Stellvertretung

1 Fleischinspektoren und Fleischkontrolleure dürfen sich nur durch bezeichnete Stellvertreter vertreten lassen. 10 II. Schlachtanlagen (2.)

Art. 4 Plangenehmigung

1 Wer eine Schlachtanlage errichten oder umbauen will, reicht das Plangenehmi - gungsgesuch mit den erforderlichen Unterlagen und Angaben 11 dem Veterinäramt ein. III. Schlachttier- und Fleischuntersuchung (3.)

Art. 5 Not- und Krankschlachtungen

1 Not- und Krankschlachtungen werden in der nächstgelegenen, dafür bezeichne - ten Schlachtanlage durchgeführt. 12

2 Schlachttierkörper werden bis zur abschliessenden Beurteilung durch die Fleisch - kontrolle gekühlt und räumlich getrennt von anderen Schlachttierkörpern aufbe - wahrt. IV. Aus- und Weiterbildung (4.)

Art. 6 Ausbildungskurse und Prüfung für Fleischkontrolleure

1 Ausbildungskurse für die Kontrollorgane und die Prüfung für Fleischkontrol - leure können gemeinsam mit anderen Kantonen oder mit dem Bundesamt für Ve - terinärwesen durchgeführt werden. 13

8 Art. 9 und 10 der Schlachtgewichtsverordnung des eidg Volkswirtschaftsdepartementes vom

3. März 1995, SR 817.190.4 ; Art. 54 Abs. 1 lit. b der eidg Fleischhygieneverordnung vom

1. März 1995, SR 817.190 .

9 Art. 10 Abs. 2 der eidgV über die Entsorgung tierischer Abfälle vom 3. Februar 1993, SR

916.441.22 .

10 Vgl. dazu Art. 7 VRP, sGS 951.1 .

11 Art. 9 der eidg Fleischhygieneverordnung vom 1. März 1995, SR 817.190 ]].

12 Art. 19 der eidg Fleischhygieneverordnung vom 1. März 1995, SR 817.190 ; Art. 14 Abs. 1 lit. a VetG, sGS 643.1 .

Art. 7 Prüfung für Fleischkontrolleure im Kanton St.Gallen a) Prüfungsex -

perten

1 Prüfungsexperten sind: a) der Kantonstierarzt oder der leitende Tierarzt; b) ein Fleischinspektor; c) ein tierärztlicher Fleischkontrolleur.

Art. 8 b) Zeitpunkt

1 Die Prüfung findet nach Bedarf statt.

Art. 9 c) Form

1 Die Prüfung der Kenntnisse über die Aufgaben des Fleischkontrolleurs ist schrift - lich. 14

Art. 10 d) Gebühren 15

1 Für die Prüfung und das Diplom wird je eine Gebühr erhoben.

2 Die Prüfungsgebühr wird vor der Prüfung geleistet. Sie verfällt, wenn: a) der Kandidat ohne triftigen Grund nicht zur Prüfung erscheint; b) der Kandidat die Prüfung abbricht.

Art. 11 Weiterbildung 16

1 Der ordentliche Fleischkontrolleur sorgt dafür, dass sein nichttierärztlicher Stell - vertreter während wenigstens vier Tagen je Jahr alle Verrichtungen eines Fleisch - kontrolleurs wahrnehmen kann. V. Schlussbestimmungen (5.)

Art. 12 17

Art. 13 18

13 Art. 41 Abs. 2 und Art. 34 lit. c des BG über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelgesetz) vom 9. Oktober 1992, SR 817.0 ; Art. 4 ff. der eidg Fleischhygienever - ordnung vom 1. März 1995, SR 817.190 .

14 Art. 14 und 15 der eidg Fleischhygieneverordnung vom 1. März 1995, SR 817.190 .

15 Ziff. 213.4 TEGV, sGS 643.72 .

16 Art. 22 und 23 der eidg Fleischhygieneverordnung vom 1. März 1995, SR 817.190 .

17 Änderungen bisherigen Rechts werden nicht aufgeführt.

18 Änderungen bisherigen Rechts werden nicht aufgeführt.

Art. 14 19

Art. 15 20

Art. 16 Aufhebung bisherigen Rechts

1 Aufgehoben werden: a) die Fleischschauverordnung vom 9. November 1971; 21 b) der Regierungsratsbeschluss über die Bekämpfung der IBR/IPV-Rinderkrank - heit vom 5. Februar 1985. 22

Art. 17 Vollzugsbeginn

1 Diese Verordnung wird ab 1. Juli 1996 angewendet.

19 Änderungen bisherigen Rechts werden nicht aufgeführt.

20 Änderungen bisherigen Rechts werden nicht aufgeführt.

21 nGS 17–27(sGS 643.11).

22 sGS 643.54.

* Änderungstabelle - Nach Bestimmung Bestimmung Änderungstyp nGS-Fundstelle Erlassdatum Vollzugsbeginn Erlass Grunderlass 31–87 29.05.1996 01.07.1996 * Änderungstabelle - Nach Erlassdatum Erlassdatum Vollzugsbeginn Bestimmung Änderungstyp nGS-Fundstelle

29.05.1996 01.07.1996 Erlass Grunderlass 31–87